Há mais de 55 anos que o Brasil comemora o Dia do Zootecnista. A data é celebrada no dia 13 de maio em homenagem a aula inaugural da primeira turma de graduação em zootecnia, na Pontifícia Universidade Católica (PUC) de Uruguaiana, RS, em 1966. O curso foi o primeiro voltado exclusivamente para a área no Brasil e o terceiro da América Latina.

Desde 1966, a zootecnia expandiu e se solidificou como profissão essencial para o desenvolvimento da pecuária. Segundo a Associação Brasileira de Zootecnistas (ABZ), existem atualmente 35 mil profissionais formados, 129 cursos de graduação e 21 mil alunos com matrículas ativas nessas instituições.

“Dentre inúmeras atribuições, o zootecnista é responsável pelo melhoramento genético dos animais, com foco não só em reprodução e produtividade, mas no bem-estar de bovinos, suínos, ovinos e aves. Trabalho que rendeu ao Brasil o título de maior exportador de carne bovina e de frango do mundo. Com o uso de tecnologias e desenvolvimento de pesquisas científicas, o Brasil também se mantém em primeiro lugar quando o assunto é rebanho bovino comercial. Segundo o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), são mais de 200 milhões de cabeças”, destacou a Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), em comunicado.

A ABZ fez neste 13 de maio a sua tradicional homenagem ao Dia Nacional dos Zootecnistas com uma ação que envolve cartões com mensagens, publicados nos canais da associação, sobre a importância dos profissionais para o dia a dia das pessoas e do país.

“Essencial foi uma palavra muito em alta neste último ano de pandemia. E foi com isso que nós quisemos trabalhar agora. A Zootecnia é, de fato, essencial para a vida das pessoas e esse sentimento precisa estar presente em todos nós, principalmente em momentos como esse em que a profissão vem enfrentando batalhas importantes. Lembrar a nossa essencialidade fortalece o nosso sentimento de união”, detalha Marinaldo Divino Ribeiro, presidente da ABZ, em publicação no site da associação.

Formar profissionais preparados para planejar e administrar empreendimentos agropecuários, para atuar na indústria de rações, no manejo e na nutrição animal ou, ainda, na prestação de serviços de consultoria especializada. Tudo isso com foco não apenas na produtividade, mas na sustentabilidade do meio ambiente.

Com esse propósito, os cursos de Zootecnia promovem uma flexibilidade de atuação profissional cada vez mais valorizada pelo mercado de trabalho, como explica o zootecnista e docente Celso Carrer, presidente da Comissão Técnica de Zootecnia e Ensino do Conselho Regional de Medicina Veterinária de São Paulo (CRMV-SP).

“A nova dinâmica da agropecuária, com a formação dos complexos agroindustriais, remete o profissional à análise e participação nos vários elos que compõem a cadeia alimentar. Tanto na iniciativa privada quanto no setor público, o zootecnista dá o devido suporte ao crescimento da economia”, avalia Celso.

Todos os alimentos, produtos e serviços de origem animal passam, em algum momento de seu processo produtivo, pela fiscalização e inspeção do auditor fiscal federal agropecuário (affa) com formação acadêmica em Zootecnia.

Ao longo deste processo produtivo, seja no de registro genealógico de raças, no fomento de cadeias produtivas especificas, na fiscalização dos produtos destinados à alimentação animal e no controle da importação de insumos agropecuários e fiscalizatório laboratorial destes insumos, eles são cuidadosamente avaliados sob o olhar atento desses profissionais concursados, vinculados ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa).

“O Dia do Zootecnista nos enche de muita satisfação e orgulho pelo desempenho de uma atividade tão relevante para garantir a segurança do alimento, assim como a atuação de todos os auditores fiscais federais agropecuários, que trabalham com esse propósito, mas nos preocupa a extensão da cadeia agropecuária, que exige um número maior desses profissionais tão qualificados para essas funções”, destaca Janus Pablo de Macedo, presidente do Anffa Sindical.

Fonte: Portal DBO

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Ao contrário do que anteciparam alguns analistas, o ritmo nos trabalhos nos portos brasileiros foi crescente. De acordo com dados da Secretaria de Comércio Exterior – Secex, braço do Ministério da Economia, os portos brasileiros contabilizaram embarques de carne in natura de 513,86 mil toneladas, o que representou aumento de 4,22% sobre performance de fevereiro e de 6,31% acima sobre março do ano anterior.

Suínos – 63,3 mil toneladas exportadas no mês de março, com isso o resultado do primeiro trimestre do ano totalizou 180,7 mil toneladas, o que representa avanço de 33% frente ao mesmo
período em 2019.

Bovinos – 125,9 mil toneladas de carne in natura embarcadas no mês de março, representando 6,2% acima sobre 118,5 mil toneladas exportadas em março do ano anterior.

Frangos – 324,6 mil tons de frango in natura exportadas em março, performance similar a registrada no mês de fevereiro. Quando comparada a marco de 2019 a atividade mostrou discreto recuo – 1,31%.

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Cepea, 7 – As exportações brasileiras de carne suína in natura registraram, em julho, o melhor resultado para o mês, considerando-se toda a série histórica da Secex (Secretaria de Comércio Exterior), iniciada em janeiro de 1997. Em julho, foram embarcadas 59,8 mil toneladas da proteína, aumento de 7% em relação ao mês anterior e 5% acima do volume exportado no mesmo período do ano passado.

Colaboradores do Cepea têm expectativa de que as exportações brasileiras de carne suína continuem aquecidas nos próximos meses, fundamentados nos casos de Peste Suína Africana (PSA), doença viral que afeta suínos domésticos e selvagens, que continuam sendo notificados em diversas regiões do mundo – em julho, a Organização Mundial de Saúde relatou um foco da doença na Eslováquia, identificados em porcos de quintal. Apesar da redução de 12% na média diária de embarques de junho para julho e da leve queda de 0,4% no preço pago pela carne suína in natura brasileira no mercado externo, o bom desempenho no último mês foi favorecido pelo maior número de dias úteis, de 23, contra 19 em junho.

A China segue na liderança como principal destino da carne brasileira, tendo recebido 23,5 mil toneladas da proteína suína em julho. De junho para julho, os envios ao país asiático cresceram 15%, ainda segundo dados da Secex. Já o volume exportado para Hong Kong, por sua vez, caiu 6% no mesmo período. Considerando-se as exportações totais de produtos suinícolas, o volume embarcado em julho foi de 66,91 mil toneladas. A receita em dólar, por sua vez, foi de US$ 147 milhões e em Reais, de R$ 555,5 milhões. No comparativo mensal, os aumentos no volume e na receita foram de respectivos 7%, 8% (em dólar) e 5% (em Reais).

MERCADO DA SEMANA

Na última semana, os preços do suíno vivo e das carcaças comum e especial estiveram em queda no mercado brasileiro, contrariando as expectativas de agentes, que esperavam aquecimento das vendas por conta do Dia dos Pais. Entre 30 de julho e 6 de agosto, o preço do suíno vivo caiu 6,5%, passando para R$ 4,47/kg na região SP-5 (Bragança Paulista, Campinas, Piracicaba, São Paulo e Sorocaba) nessa terça-feira, 6.

No Oeste Catarinense, na mesma comparação, o recuo foi ainda maior, de 8,7% no período, com o animal negociado, em média, a R$ 4,21/kg na terça-feira. No mercado de carnes, a carcaça especial suína, comercializada no atacado da Grande São Paulo, se desvalorizou 2,9% entre 30 de julho e 6 de agosto, indo para R$ 6,82/kg. Quanto à carcaça comum, as quedas nos preços foram de 3%, com o produto negociado, em média, a R$ 6,53/kg na terça.

Análise sobre o setor suinícola elaborada pelo Cepea.

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