A Associação Nacional dos Processadores de Oleaginosas, mais conhecida como NOPA divulga mensalmente o total da soja esmagada nos EUA através das indústrias associadas em seu quadro.

Além do volume processado, também são reportadas as estimativas de estoque de farelo de soja e óleo disponíveis no mercado doméstico. São dados importantes para avaliar a atividade comercial e estimar o ritmo da atividade industrial no curto e médio prazo.

Pela relevância dos EUA como produtor e exportador mundial do grão, é natural perceber a disputa que os mercados interno e externo travam para garantir o abastecimento.

Saber avaliar estes dados é importante para antecipar tendências, traçar cenários e também poder adotar ferramentas para minimizar riscos.

Em tempo: O esmagamento de fevereiro divulgado ontem, apontou números abaixo do esperado por analistas. A indústria norte americana demandou menos grão o que de certa forma não foi bem visto pelos investidores.

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Com visão de agricultura de precisão Anna Paula Nunes domina com excelência os negócios da produção de grãos na região, há 15 anos no comando da Fazenda Jangada Brava

Cada vez mais as mulheres lideram o mundo do agronegócio, onde a alta tecnologia domina as lavouras do país. Até mesmo o Ministério da Agricultura tem a sua frente como ministra, Tereza Cristina, que é referência para mulheres do agro.

A frente da Fazenda Jangada Brava, na região de Boa Esperança do Sul, que tem 1.030 alqueires está Anna Paula Nunes, de 50 anos, que assumiu os negócios da família há cerca de 15 anos.

Anna Paula Nunes, na manhã desta quinta-feira (24), na Fazenda Jangada Brava

Ela conta que desde criança sempre amou a terra, nasceu e cresceu na fazenda, e que não gostava muito de estudar, mas queria trabalhar com pai na fazenda. Seu pai Viriato Nunes Junior, valendo-se da sabedoria que é peculiar ao homem do campo, disse que não, que só trabalharia na fazenda depois de cursar uma faculdade. Mas tanto o pai como o avô diziam naquele tempo que agrônomo não servia para nada. Anna então foi cursar engenharia civil na Faculdade Logatti, ainda que discordasse dos dois quanto à agronomia, “fui rápida para entrar, mas demorou um pouco para sair”, comenta sorrindo.

“Até pensei em fazer agronomia há pouco tempo, mas agora já não tenho mais tempo; em época de plantio saio da fazenda depois das 22 horas”.

A agricultora lembra que os antigos diziam “se você não estudar, vai trabalhar na roça. Hoje você só vai pra roça com muito estudo”.

Em sua fazenda há uma diversificação de cultura como cana-de-açúcar, milho, soja, e na safrinha girassóis e sorgo.

Quarta geração a frente da fazenda, ela diz que existem proprietários que gostam apenas do título, que arrendam suas terras e aparecem para receber ou administram de longe. “Eu, meu pai, sempre cuidamos da terra com amor, fico brava até se um trator da usina passa por cima da grama do jardim”, diz Paula

Anna Paula recebe o coordenador regional do Senar João Henrique de Souza Freitas, entidade a qual tem parceria para cursos

A fazenda tem 17 funcionários que moram no local, com toda a estrutura e que cuidam do dia a dia da roça sempre com a supervisão de Anna Paula. Ela faz questão que todos os colaboradores façam cursos e se especializem em todas as áreas e para isso conta também com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar).

TECNOLOGIA DE PONTA

Um novo funcionário foi contratado para colocar em funcionamento a agricultura de precisão, que trabalha somente com as novas tecnologias. Hoje tecnólogo em mecanização agrícola de precisão é o profissional que se responsabiliza pelo uso adequado de máquinas e implementos agrícolas, com o objetivo de obter altas produtividades agropecuárias e baixos custos em ambiente de agricultura de precisão, resumindo, mais produtividade com menos quantidade de hectares.

“Hoje quem não acompanhar a nova tecnologia, fica para trás, eu invisto muito em tecnologia de adubos, sementes. Não adianta eu comprar equipamentos modernos e meus funcionários não saberem mexer, precisamos de treinamentos e estudo. Meus colaboradores entenderam isso, querem estudar, procuram na internet, além das empresas também darem treinamento dos maquinários que compramos, temos que investir nas pessoas, caso contrário também não adianta nada”, explica.

TRANSIÇÃO

Anna lembra que quando assumiu a administração da fazenda, houve certa desconfiança dos funcionários, que estavam acostumados a trabalhar com seu pai. “Eles não estavam preparados para que uma mulher os comandasse. Tenho aqui funcionários antigos que me viram nascer, mas demorou um pouco para que me vissem como administradora da fazenda. Às vezes eu dizia alguma coisa e eles falavam, ah nós vamos ver com seu pai. Nesta hora tive muito apoio de meu pai, ele respondia ao impasse – A Paula resolve -. Meu pai demorou em me deixar assumir, mas quando deixou, deixou de verdade. Hoje brincamos que se ele precisa de algo tem que pedir pra Paula”, ri ela da situação.

Quando Anna assumiu a administração, a fazenda produzia cana e laranja. Ela já chegou com a ideia de mudanças, os pomares foram retirados e seu pai queria arrendar. Ela disse não, pois queria tentar algo novo, então resolveram plantar milho.

“Meu pai quis plantar milho do jeito dele, aquele jeito antigo, foi buscar semente na Secretaria da Agricultura, emprestamos uma plantadeira, foi um horror, não deu nada. No ano seguinte eu disse: agora você me deixa plantar do meu jeito. Ele aceitou. Não comparando com hoje, mas algo diferenciado naquela época, com milho transgênico, uma semente melhor, comprei uma plantadeira pequena, mas moderna, aí a produção, foi outra coisa, muito melhor. A partir daí meu pai criou mais confiança, e a cada ano fui melhorando meu plantio no sentido de grãos, que é a minha paixão”, explicou

Ela diz que teve dificuldades no início para lidar com pessoas de fora, por ser mulher, mas isso ficou para trás. Hoje as mulheres no agronegócio são muito fortes, tanto, que no dia 21 de outubro há um evento marcado com mulheres do agro nacional, na fazenda, com a presença da palestrante Andrea Cordeiro, uma mente fervilhante, amante do universo agro há 21 anos, idealizadora do projeto “Missão Mulheres do Agro” e cidadã engajada na causa da profissionalização da mulher no agronegócio. Ela também é Co Autora do livro Mulheres do Agro.

Em Araraquara, há um grupo de cerca de 28 mulheres ligadas ao agro, que antes da pandemia da covid-19, sempre se reuniam para trocar experiências e se ajudar mutuamente. Atualmente continuam juntas em um grupo de whatsApp.

Mulheres do Agro estiveram com a Ministra da Agricultura Tereza Cristina e o deputado Federal Baleia Rossi (MDB)

ENCONTRO COM A MINISTRA

Todos os anos, as mulheres do grupo do agro vão até os Estados Unidos, para conhecer as propriedades de soja e milho do país. “Em 2019 estávamos lá e queríamos passar as novidades do grupo para a Ministra da Agricultura Tereza Cristina. Então entrei em contato com o deputado Federal Baleia Rossi, com quem tenho amizade e ele conseguiu uma audiência. Fomos a Brasília e ela nos recebeu, eu e mais quatro amigas, todas ligadas ao agro. Ela é uma mulher maravilhosa, uma pessoa simples, muito inteligente, saímos de lá encantadas. Ela criou um grupo de whatsApp com a gente, e nunca deixou de nos responder quando falamos com ela. Este ano graças a ela e ao governo, foi o melhor ano para a agricultura”, disse a administradora.

A plantação de girassol deste ano. Uma das mais bonitas da região

Entre as paixões de Anna, está o girassol, que ela planta na safrinha para promover a reciclagem de nutrientes da terra. “Não existe plantação de girassol mais bonita que a minha”, diz a produtora mostrando um vídeo que fez com um drone sobre a plantação. De acordo com Paula centenas de pessoas visitaram a plantação neste ano.

A agricultora tem três filhos, Pedro Nunes Morábito, Giovana Nunes Morábito e Letizia Nunes Morábito, e de acordo com Anna, nenhum deles está na linha de sucessão, escolheram outras profissões e só vão à fazenda para o final de semana. “Entristece-me um pouco este fato, mas cada um com suas escolhas, melhor ser um lixeiro feliz do que um empresário triste”, afirma ela.

Paula recebeu o Portal RCIA, em seu escritório na Fazenda Jangada Brava

Paula encerra a entrevista dizendo que se sente realizada e satisfeita como uma mulher do agro. “Eu conquistei tudo que eu queria como mulher e dentro do agro, e vejo que tenho muito mais a conquistar. Hoje as pessoas vêm o agro com outros olhos, nesta pandemia quem deu suporte ao país foi o agro, eu não deixei de trabalhar um único dia, nem sei o que é quarentena”, finaliza a agricultora.

Se for a mãe terra quem nos da bonança, nada melhor que mulheres para geri-la, pois elas vão a campo e estão transformando o agro do país. Os desafios são incontáveis. Mas elas não desistem, porque o brilho nos olhos e a força que rege as mulheres, é maior que as barreiras para chegar lá.

Fonte: Portal RCIA

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O início dessa conexão de paixão com o grão começou quando Daniel buscava empreender e abrir sua própria cafeteria, porém como ainda não estava inserido no mercado de café, decidiu aprender e absorver o máximo de conhecimento como barista.

Em 2011 Daniel começou a fazer cursos, e em 2012 felizmente surgiu o primeiro trabalho como barista em uma pequena cafeteria de Curitiba, ele relata que o início não foi nada fácil, mas que aprendeu muito sobre o grão e definitivamente se reencontrou neste universo.

Em sua carreira como barista trabalhou muito dentro do balcão, além de fornecer consultoria e treinamento de baristas, também trabalhou fora do Brasil, já deu cursos na área no exterior, e atuou como assistente de campeonatos mundiais em pequenos e grandes eventos.

Segundo Daniel a sua experiência como barista foi super importante nesta transição como mestre de torra, se tornando uma perfeita união: “Enquanto barista, explorei por anos os grãos já torrados, buscando uma extração ideal, mas quando comecei a torrar e estudar sobre torra aprendi que as possibilidades são muito mais amplas quando se dá um passo para trás na cadeia, tenho certeza que esse leque de possibilidades fica ainda maior para os produtores. Na torra, tenho a responsabilidade e o privilégio de trazer à tona todo o trabalho feito com dedicação no campo, e mostrar para os clientes na cidade o quanto a cafeicultura nacional é forte”, finaliza Daniel.

Daniel também participou do reality show internacional  Barista & Farmer na Colômbia, dedicado exclusivamente  ao universo de cafés de qualidade, intensificando e promovendo a cultura do café, do grão à xícara, realizado pelo Francesco Sanapo, barista italiano que já ganhou três vezes o primeiro lugar em campeonatos de barista ao redor do mundo.

Ele relata que participar desse reality foi uma das experiências mais incríveis da sua vida, teve o privilégio de dividir esse programa lado a lado com baristas de 9 países diferentes, conhecendo diversas fazendas na Colômbia,

Onde também pôde intensificar seus conhecimentos no barismo, além da torra, prova de cafés, aprendendo desta forma  mais sobre as competições com profissionais conhecidos mundialmente.

Daniel também já participou de alguns campeonatos nacionais, como Coffee in Good Spirits (café com bebidas alcoólicas) e Brewers (cafés coados). Em ambos  campeonatos Daniel alcançou a terceira colocação nacional entre 2018 e 2020.

Infelizmente devido a este triste cenário mundial com a pandemia campeonatos nacionais e mundiais foram cancelados, mas Daniel relata que no ano que vem os campeonatos nacionais só poderão acontecer depois que os mundiais acontecerem. Sendo assim, possivelmente teremos os nacionais apenas no segundo semestre, finaliza.

Hoje Daniel celebra todas as suas conquistas e trajetória no segmento com a abertura de  sua própria torrefação exclusivamente com cafés de alta qualidade, a Royalt Quality Coffee localizada na capital  paranaense, e relata que ele e seus sócios  já há algum tempo buscavam por um lugar, e com a pandemia  depois de alguns meses finalmente conseguiram encontrar a sua nova casa, e seguem satisfeitos com as vendas online que têm aumentado bastante durante este período, tendo em vista o consumo crescente de café dentro de casa.

Daniel também compartilha conosco abaixo sua visão sobre o cenário de cafés especiais, mudança no consumo, espresso perfeito, e as tendências do barismo pós-coronavírus.

Qual a sua visão sobre as mudanças do setor cafeeiro nesses últimos anos?

Eu acho muito interessante como as coisas mudam ano a ano. Lembro em 2013, quando o Chapadão de Ferro ganhou um grande destaque, alguns anos depois problemas climáticos afetaram Minas e a região do Piatã surgiu com força.

Agora o crescimento das fermentações no processo pós colheita… é empolgante viver e ser testemunha dessas histórias que são continuadamente escritas a cada safra.

Como enxerga o comportamento do consumidor atualmente?

O consumidor de maneira geral, tem buscado saber da onde vem seus produtos, e com o café não tem sido diferente. Existe um mercado muito grande e que vem crescendo muito dia a dia, de pessoas que querem saber de onde vem aquele café que eles estão bebendo, e ainda em como fazer em casa um café melhor, sendo assim, o mercado de especialidade tende a crescer muito ainda.

Como seria o expresso perfeito para você?

“Quando aprendemos sobre expresso, a teoria mais fundamentada ainda é a criada por Ernesto Illy em meados do século passado. Um expresso perfeito precisa de um alinhamento dos 4Ms, Máquina, Moinho, Grãos (Miscella em italiano) e a Mão do barista.

A máquina deve entregar pressão e temperatura constantes e dentro de parâmetros ideais.

Do moinho, espera-se dosagem e granulometria uniformes, para dessa forma manter um padrão de extração.

Do café, esperamos uma torra bem feita, com tempo de descanso suficiente (7 dias) mas dentro de um prazo de qualidade (que pode variar, mas nunca com mais de 60 dias depois de torrado), sem falar que o café tem que ser muito bom sensorialmente.

Por fim, do Barista, espera-se que ele tenha conhecimento suficiente para controlar todas essas variáveis com maestria e fazendo assim um expresso perfeito.

Na sua opinião, qual será a tendência no barismo pós-coronavírus?

Essa é a pergunta de um milhão de dólares. Com o advento do covid-19, acredito que os formatos de cafeteria de rua, que fazem café “para viagem” vão ganhar vantagem.

Em termos de bebidas, alguns estudos internacionais sugerem que o consumo de cafés gelados, em todas suas formas, está crescendo em um ritmo acelerado.

No mais, o aumento do consumo de cafés especiais só tende a crescer, uma vez que o consumidor que se torna apreciador de café de qualidade, ele dificilmente volta para o café tradicional.

Como Daniel mesmo relata no vídeo o café vai muito além do que um simples hábito matinal, o que o torna especial é toda a sua experiência compartilhada envolvendo todos os elos da cadeia, cada personagem desta cadeia, os cafeicultores, os baristas e os torrefadores são essenciais para o nosso café chegar na xícara com uma explosão de sabores e sensações.

Café é alimento, arte, ciência e história, explore essa bebida, valorize toda a cadeia, explore novas possibilidades, comece em casa seguindo as dicas do Daniel com um kit básico para fazer o seu cafezinho fresco em casa e moído na hora sem gastar muito, aprecie este momento, não importa o método que irá preparar o seu café (coador de pano, filtro de papel, Hario V60, etc) e sim a experiência em si, tenho certeza que vão se apaixonar ainda mais pela bebida!

Quer conhecer mais sobre a Royalty Quality Coffee e seus cafés?

Instagram:@royaltyqcoffee

Site: www.royaltyqualitycoffee.com

Uma ótima semana a todos, abraço e até o próximo e saboroso cafezinho.

Fonte: Blog do Madeira

*Lilian Trigolo

Coffee Lover-apaixonada pelo universo do café, e toda a sua cultura cafeeira, formada em Administração de Empresas com Ênfase em Comércio Exterior.

Instagram: @liliantrigolo
E-mail: lilianmg.trigolo@gmail.com

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Como comentei aqui na semana passada, os prejuízos da safra passada estão bem presentes na memória das famílias produtoras norte americanas. Chuvas incessantes no meio oeste dos Estados Unidos desde março a julho, foram responsáveis pelo plantio atrasado e pelos sucessivos trabalhos de replantio. Mesmo assim, o agro inteiro lembra com clareza que o resultado naquela temporada foi o “abandono” de pelo menos 14 milhões de acres entre soja e milho.

Além dessa lembrança tão marcante de perdas, o momento de preocupação pelo agravamento do coronavírus colabora para a rapidez dos trabalhos de plantio.

O plantio do milho evoluiu 13% em uma semana. De 67 para 80% e na soja o plantio passou de 38 para 53%. Também na média dos últimos 5 anos a marca é de 71% para o milho e 34% para a soja.

Novamente o ritmo dos trabalhos em Iowa e Illinois impressiona. Os estados lideram o ranking nacional de produção dos dois produtos.

Se em 2019, os trabalhos com a oleaginosa acumulavam apenas 16% , hoje 53% das áreas desse gigante produtor já foram semeadas.

O estado de Iowa lidera a corrida de semeadura do grão com 86%, seguido por Nebraska com 78%. Em paralelo, Iowa também lidera a corrida do milho já tendo plantado o equivalente a 96% da área projetada para o cereal.

Curiosamente os estados do Delta do Mississipi e os do sul do cinturão costumam iniciar o plantio de grãos nos Estados Unidos, justamente por serem estados com temperaturas mais amenas e esse ano o padrão não está sendo observado. Tennessee no momento registra apenas 29% da área projetada para o grão.

Do percentual de soja plantado, 18% já emergiu. Em 2019 eram apenas 4% da área nesse estágio.

Confira a primeira parte “E o plantio avança”, clique aqui

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De volta à vida real. A greve do governo dos Estados Unidos já é a mais longa da história do país: 33 dias, até hoje, 23 de janeiro. E ao que tudo indica, está longe de checar a um acordo com o presidente Donald Trump.  O relatório do USDA, que esclarece a oferta e demanda do mercado de grãos, ainda não tem previsão de ser retomado. Parece que uma venda nos olhos não nos permite enxergar o que virá pela frente. Ainda mais na conjuntura atual em que não se sabe a quantidade oficial que a China comprou de grãos dos Estados Unidos após a trégua em dezembro. Tudo indica, pelos preços mais estáveis na Bolsa de Chicago, que foram números significativos. Mas ainda fica a dúvida: pra onde irão os preços? Momento de especular? E quem precisa fazer hedge?

Na próxima semana, China e US devem se encontrar para seguir com a discussão sobre as tarifas impostas pelos dois países em produtos de importação e exportação. Se a guerra comercial continuar, a América do Sul segue como a menina dos olhos pra China. Caso contrário, a demanda diminui, já que Estados Unidos voltam ao jogo.  Em meio a tantas incertezas, a proteção de preços é imprescindível.

Segundo dados da CONAB – Companhia Nacional de Abastecimento – a produção de soja deve atingir os 110 milhões de toneladas. Na Argentina, de acordo com a Bolsa de Cereales,  a expectativa é de uma safra de 53 milhões de toneladas. Juntando os dois países, somos os maiores produtores de soja do mundo. Brasil é o maior exportador do grão, sendo China o principal destino.

Em 2018, o Brasil embarcou 83,86 milhões de toneladas de soja, um recorde, 23% acima do volume exportado em 2017, segundo dados da Secex. Do total embarcado em 2018, 82,4% tiveram como destino a China. A receita total obtida pelas vendas do grão foi US$ 33,29 milhões, 29,5% a mais que a recebida em 2017.

Por outro lado, o Brasil precisa agregar valor a cadeia do agronegócio. Algo que caminha na contramão.  Por exemplo, no ano passado, a China começou a cobrar 30% de imposto sobre toda carne de frango exportada do Brasil. Não seria a hora deste acordo ser revisto? Se a China quer a soja brasileira, deve ter um contraponto também. Como exportar mais carnes, óleo e farinha de soja também.

E falando em frango.  A Arábia Saudita, maior comprador da ave brasileira, barrou a importação de 5 frigoríficos do Brasil. Seria uma retaliação a possível mudança da embaixada brasileira, proposta pelo presidente Jair Bolsonaro, de Israel para Jerusalém? Ou apenas uma demanda técnica após a operação Carne fraca? O Brasil é hoje o maior exportador de frango halal* do mundo. Somente para a Arábia Saudita, foram 486 mil toneladas no ano passado.
A exportação de frango representou, em 2018, 28% da movimentação do Complexo Portuário que inclui os portos de Itajaí e Navegantes. O volume de aves exportado corresponde a US$ 229 milhões.

O Agronegócio move a economia dos países da América do Sul, assim como a política. Ambos precisam andar juntos, na mesma direção.

O ano começa no escuro, com inúmeros desafios, mas o Agronegócio é forte.  E como sempre digo, juntos somos mais fortes. Só não podemos ficar parados.

*Frango Halal: http://abpa-br.com.br/setores/avicultura/mercado-externo/a-tecnica-de-abate-halal

Este artigo reflete a opinião exclusiva da autora.

Roberta Paffaro

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A performance da soja embora elevada foi processada como frustrante. Havia uma expectativa que o país vendesse entre 1.4 a 2.0 Milhões de Toneladas e o volume atingiu “apenas” 1.452 Mil Tons para safra velha mais 113.2 mil tons na safra nova.

A venda dessa semana é 28% inferior a da reportada na semana anterior e 20% superior quando comparada a performance das últimas 4 semanas.

Obviamente que a querida e amada China foi a grande origem compradora com acumulado de 872,3 Mil Tons.

Veja a performance de outros produtos agrícolas:

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